Kokosové řezy
Nepečené kokosové řezy ze strouhaného kokosu, medu, vanilky a kokosového oleje, ztuhlé v mrazáku a přelité hořkou čokoládovou polevou.
ZAPEČENÉ NOKY
Bramborovo-špaldové noky zapečené v rajčatovo-kokosové omáčce s cibulí, česnekem a bylinkami, posypané mozzarellou a parmazánem.
Příprava: 10minVaření: 21min2 porcelehká
580kcal
26gbílkoviny
77gsacharidy
16gtuky
Ingredience
- 300 g bramborovo-špaldové noky
- 2 ks červená cibule
- 2 stroužky česnek
- 400 g krájená rajčata z konzervy
- 60 g rajčatový protlak
- 100 ml kokosové mléko light z plechovky
- 10 g třtinový cukr
- 100 g mozzarella light
- 30 g parmazán
- dle chuti sůl
- dle chuti pepř
- řepkový olej
- čerstvá bazalka
Postup přípravy
- 1
Noky uvařte dle návodu.
- 2
Na lžičce oleje nechte zesklovatět cibuli nakrájenou nadrobno. Přidejte česnek nakrájený na plátky a promíchejte.
- 3
Vlijte do pánve rajčata, protlak, kokosové mléko a oslaďte třtinovým cukrem. Vše promíchejte, dochuťte solí a pepřem a vařte 15 minut.
- 4
Ke konci vaření vmíchejte do omáčky uvařené noky a nasekanou čerstvou bazalku.
- 5
Do zapékacích misek přeneste část rajčatové směsi, posypte polovinou nastrouhané mozzarelly a parmazánu. Přidejte opět rajčatovou směs a navrch nasypte zbytek sýrů.
- 6
Pečte přibližně 6 minut při 200 °C. Dozdobte čerstvou bazalkou.
Další veřejné recepty
Banánový chlebíček
Celozrnný špaldový chlebíček s banány, vlašskými ořechy a skořicí, pečený ve formě na chlebíček. Po vychladnutí se krájí na porce a lze podávat s bílým jogurtem a ovocem.
Lasagne
Zapečené celozrnné pšeničné lasagne s hovězím ragú z kořenové zeleniny a rajčat a s vrstvou ochucené ricotty s parmazánem.
Pečené kuřecí stehno s kuskusem
Kuřecí stehna pečená v troubě s kořením, podávaná s celozrnným kuskusem se zeleninou, sušenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí ledový salát.
Sýrová tortilla s rajčatovým dipem
Celozrnné tortilly zapečené se zakysanou smetanou, cottage sýrem a směsí sýrů, podávané s domácím rajčatovým dipem z cherry rajčat a bazalky.
Batátové vafle
Slané vafle z nastrouhaných batátů, vajec a sýrů ochucené česnekem, šalotkou a oreganem. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se se zeleninou a avokádem.
TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Celozrnná bublanina s třešněmi z těsta se zakysanou smetanou, jogurtem a mletými kešu, pečená v troubě a na závěr poprášená třtinovým moučkovým cukrem.
Zapečená ovesná kaše
Zapečená ovesná kaše z banánu, ovesných vloček, mléka a vejce s hořkou čokoládou a mandlovými plátky. Peče se v menší formě a podává se s ovocem.
Kefírové lívanečky
Jednoduché lívanečky z kefírového nízkotučného mléka a špaldové mouky. Těsto se smíchá v míse a lívanečky se opečou na pánvi dozlatova.
Bramborovocuketová polévka
Jemná krémová polévka z brambor a cukety vařená se zeleninovým vývarem, rozmarýnem a smetanou, následně rozmixovaná dohladka.