Quinoa s medovými kuřecími paličkami a růžičkovou kapustou

Ingredience

• 80 g quinoa
• 4 ks kuřecí paličky
• 1 lžíce med
• 2 stroužky česnek
• 1 lžíce sójová omáčka
• ½ lžičky uzená paprika
• 200 g růžičková kapusta
• 20 g pekanové ořechy
• 30 g nakládaná sladkokyselá cibule
• 20 g sezamová pasta tahini
• 10 g dijonská hořčice
• 10 g javorový sirup
• dle chuti sůl
• dle chuti pepř
• trocha olivový olej
• trocha na podlití voda

Postup přípravy

1. 1

   Troubu předehřejte na 180 °C.

2. 2

   Kuřecí paličky osolte, opepřete a naskládejte do pekáčku. Podlijte trochou vody a pečte 30 minut.

3. 3

   Mezitím připravte marinádu: v míse smíchejte med, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a uzenou papriku.

4. 4

   Po 30 minutách pečení kuřecí paličky vyndejte, potřete marinádou a pečte ještě dalších 10 minut.

5. 5

   Růžičkovou kapustu očistěte a překrojte napůl. Promíchejte se solí a trochou olivového oleje, rozložte na plech a pečte při 180 °C asi 30 minut, dokud nebude opečená a křupavá.

6. 6

   Mezitím uvařte quinou dle návodu.

7. 7

   Po vytažení kapustiček z trouby opékejte při 180 °C ještě asi 5 minut pekanové ořechy.

8. 8

   Dip připravte smícháním tahini pasty s dijonskou hořčicí a javorovým sirupem.

9. 9

   Podávejte kuřecí paličky s quinoou. Pečenou růžičkovou kapustu promíchejte s nakládanou cibulí a pečenými pekanovými ořechy a přelijte dipem.