Lasagne

Ingredience

• 150 g mrkev (očištěná)
• 150 g řapíkatý celer
• 150 g kořenová petržel (očištěná)
• 2 lžíce olivový olej
• 100 g červená cibule (nakrájená najemno)
• 500 g mleté hovězí maso
• 20 g rajčatový protlak
• 1 lžička sušené oregano
• 1 lžíce sušená bazalka
• 1 lžička sušený tymián
• 400 g krájená rajčata z plechovky
• 200 ml voda
• 200 g ricotta
• 40 g strouhaný parmazán
• 400 g celozrnné pšeničné lasagne v suchém stavu
• sůl
• pepř
• bazalka (najemno nasekaná, na dochucení)
• parmazán (strouhaný, na dochucení)

Postup přípravy

1. 1

   Troubu předehřejte na 185–190 °C a připravte si zapékací nádobu (30 cm × 40 cm).

2. 2

   Mrkev, řapíkatý celer a kořenovou petržel nakrájejte na menší kostičky.

3. 3

   Na středním plameni rozpalte hlubší pánev s olivovým olejem, přidejte cibuli a restujte 2–3 minuty.

4. 4

   Přidejte mleté hovězí maso, mrkev, celer, petržel, rajčatový protlak, sůl a pepř a restujte 4–5 minut na středním plameni.

5. 5

   Přidejte oregano, bazalku, tymián a krájená rajčata, přilijte vodu, promíchejte, přiklopte a duste 14–16 minut na středním plameni.

6. 6

   V menší misce smíchejte ricottu, sůl, pepř a strouhaný parmazán.

7. 7

   Vypněte plamen a masovou směs dle chuti osolte a opepřete.

8. 8

   Na dno zapékací nádoby dejte vrstvu celozrnných lasagní, přidejte masovou směs a na ni pomocí lžíce ochucenou ricottu. Vrstvy opakujte, dokud nezpracujete všechny těstoviny.

9. 9

   Poslední patro zakončete pouze masovou směsí.

10. 10

    Pečte 27–32 minut na 185–190 °C.

11. 11

    Po upečení nakrájejte na porce a podávejte. Jednotlivé porce lze dochutit najemno nasekanou bazalkou a strouhaným parmazánem.