Kokosové řezy
Nepečené kokosové řezy ze strouhaného kokosu, medu, vanilky a kokosového oleje, ztuhlé v mrazáku a přelité hořkou čokoládovou polevou.
Kuřecí směs s kokosovým mlékem
Restovaná kuřecí směs s mrkví, paprikou a žampiony ochucená kari, dovařená v drcených rajčatech a kokosovém mléce. Podávejte ideálně s rýží basmati.
Příprava: 10minVaření: 38min5 porcelehká
305kcal
27gbílkoviny
13gsacharidy
15gtuky
Ingredience
- 500 g kuřecí prsa
- 200 g mrkev
- 200 g zelená paprika
- 200 g žampiony
- 2 lžíce slunečnicový olej
- 150 g bílá cibule (nakrájená najemno)
- 2 lžíce kari koření
- 400 g drcená rajčata z plechovky
- 400 ml kokosové mléko
- sůl
- pepř
- dle chuti čerstvé chilli papričky
- dle chuti (měsíček) limetka
- dle chuti čerstvý koriandr
- dle chuti bílý sezam
- rýže basmati (k podávání)
Postup přípravy
- 1
Kuřecí maso očistěte, omyjte a nakrájejte na nudličky. Mrkev očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. Papriku očistěte a nakrájejte na větší kostky. Žampiony nakrájejte na čtvrtky.
- 2
V hlubší pánvi rozpalte slunečnicový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a restujte 3–4 minuty.
- 3
Přidejte kuřecí maso, žampiony, papriku, mrkev, kari koření, sůl a pepř a vše restujte dalších 4–5 minut.
- 4
Ztlumte plamen na mírný stupeň, přilijte drcená rajčata a kokosové mléko, přiklopte pokličkou a vařte 25–27 minut.
- 5
Po uvaření dle potřeby dochuťte a podávejte (např. s rýží basmati). Dle chuti přidejte chilli, limetku, koriandr nebo bílý sezam.
Další veřejné recepty
Banánový chlebíček
Celozrnný špaldový chlebíček s banány, vlašskými ořechy a skořicí, pečený ve formě na chlebíček. Po vychladnutí se krájí na porce a lze podávat s bílým jogurtem a ovocem.
Lasagne
Zapečené celozrnné pšeničné lasagne s hovězím ragú z kořenové zeleniny a rajčat a s vrstvou ochucené ricotty s parmazánem.
Pečené kuřecí stehno s kuskusem
Kuřecí stehna pečená v troubě s kořením, podávaná s celozrnným kuskusem se zeleninou, sušenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí ledový salát.
Sýrová tortilla s rajčatovým dipem
Celozrnné tortilly zapečené se zakysanou smetanou, cottage sýrem a směsí sýrů, podávané s domácím rajčatovým dipem z cherry rajčat a bazalky.
Batátové vafle
Slané vafle z nastrouhaných batátů, vajec a sýrů ochucené česnekem, šalotkou a oreganem. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se se zeleninou a avokádem.
TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Celozrnná bublanina s třešněmi z těsta se zakysanou smetanou, jogurtem a mletými kešu, pečená v troubě a na závěr poprášená třtinovým moučkovým cukrem.
Zapečená ovesná kaše
Zapečená ovesná kaše z banánu, ovesných vloček, mléka a vejce s hořkou čokoládou a mandlovými plátky. Peče se v menší formě a podává se s ovocem.
Kefírové lívanečky
Jednoduché lívanečky z kefírového nízkotučného mléka a špaldové mouky. Těsto se smíchá v míse a lívanečky se opečou na pánvi dozlatova.
Bramborovocuketová polévka
Jemná krémová polévka z brambor a cukety vařená se zeleninovým vývarem, rozmarýnem a smetanou, následně rozmixovaná dohladka.