Kokosové řezy
Nepečené kokosové řezy ze strouhaného kokosu, medu, vanilky a kokosového oleje, ztuhlé v mrazáku a přelité hořkou čokoládovou polevou.
Plněná rajčata
Pečená rajčata plněná směsí z celozrnného kuskusu, hub, kukuřice, sušených rajčat a sýrů s bazalkovým pestem.
Příprava: 15minVaření: 25min4 porcelehká
143kcal
7gbílkoviny
15gsacharidy
5gtuky
Ingredience
- 8 ks větší pevná rajčata
- 50 g celozrnný kuskus
- 50 g mozzarella light
- 50 g žampiony
- 20 g kukuřice
- 20 g parmazán
- 20 g sušená rajčata
- 10 g bazalkové pesto
- 1 ks šalotka
- dle chuti sůl
- dle chuti pepř
- olivový olej
Postup přípravy
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C.
- 2
Vršky rajčat uřízněte a vnitřní část vydlabejte. Rajčata osolte, pokapejte olejem a dejte do pekáčku. Pečte 10 minut.
- 3
Kuskus připravte dle návodu.
- 4
Na lžičce oleje osmahněte šalotku a žampiony nakrájené na tenké plátky.
- 5
Sušená rajčata a mozzarellu nakrájejte na drobné kousky. Parmazán nastrouhejte nahrubo.
- 6
Hotový kuskus smíchejte s osmahnutou šalotkou a žampiony, kukuřicí, sušenými rajčaty, mozzarellou, parmazánem a bazalkovým pestem. Dle chuti osolte a opepřete.
- 7
Směsí naplňte rajčata, přiklopte odříznutými vršky a vraťte na 10–15 minut do trouby.
Další veřejné recepty
Banánový chlebíček
Celozrnný špaldový chlebíček s banány, vlašskými ořechy a skořicí, pečený ve formě na chlebíček. Po vychladnutí se krájí na porce a lze podávat s bílým jogurtem a ovocem.
Lasagne
Zapečené celozrnné pšeničné lasagne s hovězím ragú z kořenové zeleniny a rajčat a s vrstvou ochucené ricotty s parmazánem.
Pečené kuřecí stehno s kuskusem
Kuřecí stehna pečená v troubě s kořením, podávaná s celozrnným kuskusem se zeleninou, sušenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí ledový salát.
Sýrová tortilla s rajčatovým dipem
Celozrnné tortilly zapečené se zakysanou smetanou, cottage sýrem a směsí sýrů, podávané s domácím rajčatovým dipem z cherry rajčat a bazalky.
Batátové vafle
Slané vafle z nastrouhaných batátů, vajec a sýrů ochucené česnekem, šalotkou a oreganem. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se se zeleninou a avokádem.
TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Celozrnná bublanina s třešněmi z těsta se zakysanou smetanou, jogurtem a mletými kešu, pečená v troubě a na závěr poprášená třtinovým moučkovým cukrem.
Zapečená ovesná kaše
Zapečená ovesná kaše z banánu, ovesných vloček, mléka a vejce s hořkou čokoládou a mandlovými plátky. Peče se v menší formě a podává se s ovocem.
Kefírové lívanečky
Jednoduché lívanečky z kefírového nízkotučného mléka a špaldové mouky. Těsto se smíchá v míse a lívanečky se opečou na pánvi dozlatova.
Bramborovocuketová polévka
Jemná krémová polévka z brambor a cukety vařená se zeleninovým vývarem, rozmarýnem a smetanou, následně rozmixovaná dohladka.