Kokosové řezy
Nepečené kokosové řezy ze strouhaného kokosu, medu, vanilky a kokosového oleje, ztuhlé v mrazáku a přelité hořkou čokoládovou polevou.
TĚSTOVINY S DÝŇOVOU OMÁČKOU
Celozrnné penne s krémovou dýňovou omáčkou z pečené dýně, cottage sýru a kokosového mléka, doplněné baby špenátem. Podává se posypané vlašskými ořechy a nivou.
Příprava: 10minVaření: 45min2 porcelehká
564kcal
20gbílkoviny
73gsacharidy
21gtuky
Ingredience
- 400 g dýně hokaido
- 100 ml zeleninový vývar
- 80 g cottage sýr
- 80 g kokosové mléko light (z plechovky)
- 1 ks červená cibule
- 2 stroužky česnek
- 4 hrsti čerstvý baby špenát
- 20 g vlašské ořechy (nasekané)
- 20 g niva
- sůl
- pepř
- olivový olej
- 140 g celozrnné penne
Postup přípravy
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C.
- 2
Dýni nakrájejte na menší kousky, osolte, pokapejte olejem a rozložte na pečicí papír.
- 3
Pečte přibližně 40 minut.
- 4
Cibuli a česnek nakrájejte najemno a na trošce oleje je nechte v hrnci zesklovatět.
- 5
Přidejte kousky upečené dýně, cottage sýr, kokosové mléko a vývar. Vše smíchejte a pár minut povařte.
- 6
Poté rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Dochuťte solí a pepřem.
- 7
Těstoviny uvařte dle návodu.
- 8
Promíchejte s dýňovou omáčkou a čerstvým baby špenátem.
- 9
Hotový pokrm posypte nasekanými vlašskými ořechy a nivou.
Další veřejné recepty
Banánový chlebíček
Celozrnný špaldový chlebíček s banány, vlašskými ořechy a skořicí, pečený ve formě na chlebíček. Po vychladnutí se krájí na porce a lze podávat s bílým jogurtem a ovocem.
Lasagne
Zapečené celozrnné pšeničné lasagne s hovězím ragú z kořenové zeleniny a rajčat a s vrstvou ochucené ricotty s parmazánem.
Pečené kuřecí stehno s kuskusem
Kuřecí stehna pečená v troubě s kořením, podávaná s celozrnným kuskusem se zeleninou, sušenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí ledový salát.
Sýrová tortilla s rajčatovým dipem
Celozrnné tortilly zapečené se zakysanou smetanou, cottage sýrem a směsí sýrů, podávané s domácím rajčatovým dipem z cherry rajčat a bazalky.
Batátové vafle
Slané vafle z nastrouhaných batátů, vajec a sýrů ochucené česnekem, šalotkou a oreganem. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se se zeleninou a avokádem.
TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Celozrnná bublanina s třešněmi z těsta se zakysanou smetanou, jogurtem a mletými kešu, pečená v troubě a na závěr poprášená třtinovým moučkovým cukrem.
Zapečená ovesná kaše
Zapečená ovesná kaše z banánu, ovesných vloček, mléka a vejce s hořkou čokoládou a mandlovými plátky. Peče se v menší formě a podává se s ovocem.
Kefírové lívanečky
Jednoduché lívanečky z kefírového nízkotučného mléka a špaldové mouky. Těsto se smíchá v míse a lívanečky se opečou na pánvi dozlatova.
Bramborovocuketová polévka
Jemná krémová polévka z brambor a cukety vařená se zeleninovým vývarem, rozmarýnem a smetanou, následně rozmixovaná dohladka.