Zemiakovo-cuketové placky bez múky

Ingredience

• 400 g zemiaky
• 100 ml voda
• 250 g cuketa
• morská alebo himalájska soľ
• 1 červená cibuľa
• 3 strúčiky cesnak
• majorán
• mleté čierne korenie
• 110 g syr gouda
• 1 vajce
• 4 lyžice psyllium
• kvalitný olivový olej
• papier na pečenie

Postup přípravy

1. 1

   Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Vložíme ich do mixéra, pridáme vodu a rozmixujeme.

2. 2

   Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, posolíme a necháme chvíľu odstáť.

3. 3

   Cuketu zbavíme vody a spolu so zemiakmi dáme do misy. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a majorán.

4. 4

   Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.

5. 5

   Syr nastrúhame najemno a spolu s vajcom pridáme k zmesi na placky.

6. 6

   Zmes zahustíme psylliom a necháme 5 minút odstáť.

7. 7

   Plech vyložíme papierom na pečenie a potrieme ho olivovým olejom.

8. 8

   Lyžicou tvarujeme zo zmesi placky na plech. Veľkosť zvoľte podľa seba (menšie sa lepšie obracajú).

9. 9

   Placky pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 15 minút z každej strany.