MANDLOVÉ MUFFINY

Ingredience

• 120 g celozrnná špaldová hladká mouka
• 60 g mleté mandle
• 40 g vanilkový protein
• 2 vejce
• 2 banány (menší)
• 140 g bílý jogurt
• 40 g mandlové máslo
• 40 g čekankový sirup
• 20 g nasekané mandle
• 20 g mandle v celku na ozdobu
• 1 lžička kypřicí prášek do pečiva
• 1 lžička vanilkový extrakt

Postup přípravy

1. 1

   Troubu předehřejte na 180 °C.

2. 2

   Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou na kaši.

3. 3

   V míse smíchejte rozmačkané banány, vejce, jogurt, mandlové máslo, čekankový sirup a vanilkový extrakt.

4. 4

   Do směsi přidejte mouku, vanilkový protein, mleté mandle a prášek do pečiva a důkladně promíchejte.

5. 5

   Nakonec přisypte nasekané mandle a ještě jednou promíchejte.

6. 6

   Těsto rozdělte do formiček na muffiny. Navrch každého můžete dát i mandle v celku.

7. 7

   Pečte asi 20 minut, až budou muffiny zlatavé.