Chilli con carne

Ingredience

• 2 lžíce slunečnicový olej
• 150 g bílá cibule (nakrájená najemno)
• 20 g rajčatový protlak
• 500 g mleté hovězí maso (maximálně 10 % tuku)
• 240 g červené fazole z plechovky (scezené)
• 140 g sterilovaná kukuřice (scezená)
• 400 g loupaná krájená rajčata z plechovky
• 2 stroužky česnek (utřený)
• 1 lžička sušené oregano
• 1 lžička drcený kmín
• 200 ml voda
• sůl
• pepř
• koriandr (na každou porci, nahrubo natrhaný)
• naturální rýže nebo bulgur (k podávání)

Postup přípravy

1. 1

   V hlubší pánvi rozehřejte 2 lžíce slunečnicového oleje na středním plameni.

2. 2

   Do rozpáleného oleje vložte najemno nakrájenou cibuli a opékejte 3–4 minuty na středním plameni.

3. 3

   Přidejte rajčatový protlak a mleté maso a opékejte dalších 7–8 minut na středním plameni.

4. 4

   K opečenému masu přidejte scezené fazole a kukuřici, krájená rajčata, utřený česnek, sušené oregano, drcený kmín, sůl a pepř a vařte 3–4 minuty na středním plameni.

5. 5

   Směs zalijte 200 ml vody, přiklopte pokličkou a vařte za občasného míchání 16–18 minut na středním plameni.

6. 6

   Hotové chilli con carne rozdělte do 6 talířů a podávejte (volitelně s naturální rýží nebo bulgurem a s natrhaným koriandrem).