Kokosové řezy
Nepečené kokosové řezy ze strouhaného kokosu, medu, vanilky a kokosového oleje, ztuhlé v mrazáku a přelité hořkou čokoládovou polevou.
Cuketové bramboráky
Placky z nastrouhané cukety, vajec, ovesných vloček a koření. Opékají se na pánvi dozlatova a lze je podávat samotné nebo s dipem ze zakysané smetany.
Příprava: 15minVaření: 12min10 porcelehká
99kcal
3gbílkoviny
8gsacharidy
6gtuky
Ingredience
- 400 g cuketa
- 2 vejce velikosti M
- 1 lžička sušená majoránka
- 2 stroužky česnek (utřený)
- 100 g jemné ovesné vločky
- 2 lžíce slunečnicový olej
- sůl
- pepř
- olivový olej (na opékání)
- zakysaná smetana (na dip)
- pažitka (na posypání)
- řeřicha (na posypání)
Postup přípravy
- 1
Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo. Přesuňte ji do cedníku a dlaní z ní vymačkejte vodu.
- 2
Cuketu dejte do mísy a přidejte vejce, majoránku, česnek, vločky, slunečnicový olej, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
- 3
Ze směsi vytvarujte placky o průměru cca 7–9 cm.
- 4
Na nepřilnavé pánvi rozpalte olivový olej a bramboráky opékejte na středním plameni 2–3 minuty z každé strany.
- 5
Podávejte samostatně nebo s dipem ze zakysané smetany; před podáváním můžete posypat pažitkou nebo čerstvou řeřichou. Lze podávat teplé i studené.
- 6
Volitelně pro zdravější variantu pečte ve vyhřáté troubě 17–19 minut na 200–210 °C.
Další veřejné recepty
Banánový chlebíček
Celozrnný špaldový chlebíček s banány, vlašskými ořechy a skořicí, pečený ve formě na chlebíček. Po vychladnutí se krájí na porce a lze podávat s bílým jogurtem a ovocem.
Lasagne
Zapečené celozrnné pšeničné lasagne s hovězím ragú z kořenové zeleniny a rajčat a s vrstvou ochucené ricotty s parmazánem.
Pečené kuřecí stehno s kuskusem
Kuřecí stehna pečená v troubě s kořením, podávaná s celozrnným kuskusem se zeleninou, sušenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí ledový salát.
Sýrová tortilla s rajčatovým dipem
Celozrnné tortilly zapečené se zakysanou smetanou, cottage sýrem a směsí sýrů, podávané s domácím rajčatovým dipem z cherry rajčat a bazalky.
Batátové vafle
Slané vafle z nastrouhaných batátů, vajec a sýrů ochucené česnekem, šalotkou a oreganem. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se se zeleninou a avokádem.
TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Celozrnná bublanina s třešněmi z těsta se zakysanou smetanou, jogurtem a mletými kešu, pečená v troubě a na závěr poprášená třtinovým moučkovým cukrem.
Zapečená ovesná kaše
Zapečená ovesná kaše z banánu, ovesných vloček, mléka a vejce s hořkou čokoládou a mandlovými plátky. Peče se v menší formě a podává se s ovocem.
Kefírové lívanečky
Jednoduché lívanečky z kefírového nízkotučného mléka a špaldové mouky. Těsto se smíchá v míse a lívanečky se opečou na pánvi dozlatova.
Bramborovocuketová polévka
Jemná krémová polévka z brambor a cukety vařená se zeleninovým vývarem, rozmarýnem a smetanou, následně rozmixovaná dohladka.