Kokosové řezy
Nepečené kokosové řezy ze strouhaného kokosu, medu, vanilky a kokosového oleje, ztuhlé v mrazáku a přelité hořkou čokoládovou polevou.
TVAROHOVÁ BÁBOVKA
Celozrnná špaldová bábovka s tvarohem, do které se zapracuje sníh z bílků. Peče se dozlatova a po vychladnutí se lehce posype třtinovým moučkovým cukrem; podává se s bílým jogurtem a ovocem.
Příprava: 15minVaření: 60min8 porcelehká
285kcal
10gbílkoviny
28gsacharidy
13gtuky
Ingredience
- 150 g celozrnná špaldová hladká mouka
- 100 g špaldová hladká mouka
- 150 g nízkotučný tvaroh
- 100 g polotučný tvaroh
- 3 vejce
- 100 ml mléko
- 80 ml řepkový olej
- 50 g kokosový cukr
- 10 g vanilkový cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1 lžička kypřicí prášek do pečiva
- třtinový moučkový cukr
- bílý jogurt
- ovoce
Postup přípravy
- 1
Troubu předehřejte na 160 °C.
- 2
Oddělte žloutky od bílků.
- 3
Žloutky vyšlehejte s kokosovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přilijte olej a promíchejte.
- 4
Přidejte tvaroh, mléko a vanilkový extrakt. Nakonec přisypte mouky smíchané s práškem do pečiva a důkladně promíchejte.
- 5
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho zapracujte do těsta.
- 6
Těsto přelijte do vymazané a vysypané formy a pečte 50–60 minut.
- 7
Po vychladnutí bábovku zlehka posypte třtinovým moučkovým cukrem.
- 8
Podávejte s bílým jogurtem a ovocem.
Další veřejné recepty
Banánový chlebíček
Celozrnný špaldový chlebíček s banány, vlašskými ořechy a skořicí, pečený ve formě na chlebíček. Po vychladnutí se krájí na porce a lze podávat s bílým jogurtem a ovocem.
Lasagne
Zapečené celozrnné pšeničné lasagne s hovězím ragú z kořenové zeleniny a rajčat a s vrstvou ochucené ricotty s parmazánem.
Pečené kuřecí stehno s kuskusem
Kuřecí stehna pečená v troubě s kořením, podávaná s celozrnným kuskusem se zeleninou, sušenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí ledový salát.
Sýrová tortilla s rajčatovým dipem
Celozrnné tortilly zapečené se zakysanou smetanou, cottage sýrem a směsí sýrů, podávané s domácím rajčatovým dipem z cherry rajčat a bazalky.
Batátové vafle
Slané vafle z nastrouhaných batátů, vajec a sýrů ochucené česnekem, šalotkou a oreganem. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se se zeleninou a avokádem.
TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Celozrnná bublanina s třešněmi z těsta se zakysanou smetanou, jogurtem a mletými kešu, pečená v troubě a na závěr poprášená třtinovým moučkovým cukrem.
Zapečená ovesná kaše
Zapečená ovesná kaše z banánu, ovesných vloček, mléka a vejce s hořkou čokoládou a mandlovými plátky. Peče se v menší formě a podává se s ovocem.
Kefírové lívanečky
Jednoduché lívanečky z kefírového nízkotučného mléka a špaldové mouky. Těsto se smíchá v míse a lívanečky se opečou na pánvi dozlatova.
Bramborovocuketová polévka
Jemná krémová polévka z brambor a cukety vařená se zeleninovým vývarem, rozmarýnem a smetanou, následně rozmixovaná dohladka.