Kokosové řezy
Nepečené kokosové řezy ze strouhaného kokosu, medu, vanilky a kokosového oleje, ztuhlé v mrazáku a přelité hořkou čokoládovou polevou.
Pstruh v kukuřičných lupíncích
Filety ze pstruha obalené v řeckém jogurtu a nadrcených kukuřičných lupíncích, upečené v troubě dozlatova. Podává se ideálně s citronem a lze doplnit bylinkami podle chuti.
Příprava: 10minVaření: 11min4 porcelehká
279kcal
34gbílkoviny
24gsacharidy
5gtuky
Ingredience
- 600 g filety ze pstruha
- 2 lžíce šťáva z citronu
- 150 g řecký jogurt (0 % tuku)
- 120 g kukuřičné lupínky (nadrcené)
- sůl
- pepř
- čerstvá petrželová nať
- hráškové výhonky
- citron (měsíček)
Postup přípravy
- 1
Předehřejte troubu na 195–200 °C a menší plech vyložte pečicím papírem.
- 2
Filety pstruha omyjte, osušte a nakrájejte na porce. Osolte, opepřete a pokapejte šťávou z citronu.
- 3
Připravte si dva talíře: na jeden dejte řecký jogurt, na druhý nadrcené kukuřičné lupínky.
- 4
Kousky pstruha nejprve obalte v jogurtu a poté v lupíncích.
- 5
Obalené kousky pokládejte na plech a pečte na 195–200 °C 9–11 minut.
- 6
Upečené filety rozdělte do 4 talířů a podávejte. Podle chuti posypte nahrubo nakrájenou petrželovou natí nebo hráškovými výhonky a přidejte měsíček citronu.
Další veřejné recepty
Banánový chlebíček
Celozrnný špaldový chlebíček s banány, vlašskými ořechy a skořicí, pečený ve formě na chlebíček. Po vychladnutí se krájí na porce a lze podávat s bílým jogurtem a ovocem.
Lasagne
Zapečené celozrnné pšeničné lasagne s hovězím ragú z kořenové zeleniny a rajčat a s vrstvou ochucené ricotty s parmazánem.
Pečené kuřecí stehno s kuskusem
Kuřecí stehna pečená v troubě s kořením, podávaná s celozrnným kuskusem se zeleninou, sušenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí ledový salát.
Sýrová tortilla s rajčatovým dipem
Celozrnné tortilly zapečené se zakysanou smetanou, cottage sýrem a směsí sýrů, podávané s domácím rajčatovým dipem z cherry rajčat a bazalky.
Batátové vafle
Slané vafle z nastrouhaných batátů, vajec a sýrů ochucené česnekem, šalotkou a oreganem. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se se zeleninou a avokádem.
TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Celozrnná bublanina s třešněmi z těsta se zakysanou smetanou, jogurtem a mletými kešu, pečená v troubě a na závěr poprášená třtinovým moučkovým cukrem.
Zapečená ovesná kaše
Zapečená ovesná kaše z banánu, ovesných vloček, mléka a vejce s hořkou čokoládou a mandlovými plátky. Peče se v menší formě a podává se s ovocem.
Kefírové lívanečky
Jednoduché lívanečky z kefírového nízkotučného mléka a špaldové mouky. Těsto se smíchá v míse a lívanečky se opečou na pánvi dozlatova.
Bramborovocuketová polévka
Jemná krémová polévka z brambor a cukety vařená se zeleninovým vývarem, rozmarýnem a smetanou, následně rozmixovaná dohladka.