Kokosové řezy
Nepečené kokosové řezy ze strouhaného kokosu, medu, vanilky a kokosového oleje, ztuhlé v mrazáku a přelité hořkou čokoládovou polevou.
Dýňové muffiny s balkánským sýrem a sušenými rajčaty
Slané muffiny z pečené dýně hokaido s vejci, celozrnnou moukou, sušenými rajčaty a balkánským sýrem. Podávají se s dipem z jogurtu, zakysané smetany, pesta a čerstvé bazalky.
Příprava: 15minVaření: 70min8 porcelehká
109kcal
5gbílkoviny
8gsacharidy
6gtuky
Ingredience
- 200 g dýně hokaido
- 2 vejce
- 60 g celozrnná pšeničná hladká mouka
- 10 ml olivový olej
- 30 g sušená rajčata
- 80 g balkánský sýr
- ½ lžičky kypřicí prášek do pečiva
- dle chuti sůl
- dle chuti pepř
- 30 g bílý jogurt
- 20 g zakysaná smetana
- 15 g bazalkové pesto
- čerstvá bazalka
- čerstvá zelenina k podávání
Postup přípravy
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C.
- 2
Dýni nakrájejte na menší kousky, rozložte na pečicí papír a pečte přibližně 45 minut. Nechte vychladnout a rozmixujte dohladka na pyré.
- 3
V misce smíchejte dýňové pyré s vejci, moukou, práškem do pečiva a olejem. Přidejte nakrájená sušená rajčata a balkánský sýr. Osolte a opepřete.
- 4
Těstem naplňte formičky na muffiny a pečte 22–25 minut.
- 5
Podávejte s čerstvou zeleninou a dipem připraveným smícháním jogurtu, zakysané smetany, pesta a čerstvé bazalky.
Další veřejné recepty
Banánový chlebíček
Celozrnný špaldový chlebíček s banány, vlašskými ořechy a skořicí, pečený ve formě na chlebíček. Po vychladnutí se krájí na porce a lze podávat s bílým jogurtem a ovocem.
Lasagne
Zapečené celozrnné pšeničné lasagne s hovězím ragú z kořenové zeleniny a rajčat a s vrstvou ochucené ricotty s parmazánem.
Pečené kuřecí stehno s kuskusem
Kuřecí stehna pečená v troubě s kořením, podávaná s celozrnným kuskusem se zeleninou, sušenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí ledový salát.
Sýrová tortilla s rajčatovým dipem
Celozrnné tortilly zapečené se zakysanou smetanou, cottage sýrem a směsí sýrů, podávané s domácím rajčatovým dipem z cherry rajčat a bazalky.
Batátové vafle
Slané vafle z nastrouhaných batátů, vajec a sýrů ochucené česnekem, šalotkou a oreganem. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se se zeleninou a avokádem.
TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Celozrnná bublanina s třešněmi z těsta se zakysanou smetanou, jogurtem a mletými kešu, pečená v troubě a na závěr poprášená třtinovým moučkovým cukrem.
Zapečená ovesná kaše
Zapečená ovesná kaše z banánu, ovesných vloček, mléka a vejce s hořkou čokoládou a mandlovými plátky. Peče se v menší formě a podává se s ovocem.
Kefírové lívanečky
Jednoduché lívanečky z kefírového nízkotučného mléka a špaldové mouky. Těsto se smíchá v míse a lívanečky se opečou na pánvi dozlatova.
Bramborovocuketová polévka
Jemná krémová polévka z brambor a cukety vařená se zeleninovým vývarem, rozmarýnem a smetanou, následně rozmixovaná dohladka.