Bulgurový šalát s tuniakom, baby špenátom, cviklou a feta syrom

Ingredience

• 1 šálku (cca 200 g) bulgur
• 2 cvikla
• 1 lyžicu repkový olej (príp. olivový)
• morská/himalájska soľ
• provensalské korenie
• 2 hrste baby špenát
• 1 konzervu tuniak v konzerve
• kúsok syr feta
• mleté čierne korenie
• konopné semienka

Postup přípravy

1. 1

   Bulgur prepláchneme aspoň 2x.

2. 2

   Dáme ho variť v pomere 1 : 2 vriacej vody.

3. 3

   Varíme na miernom stupni, až kým nie je mäkký (cca 15–20 minút).

4. 4

   Kým sa bulgur varí, ošúpeme cviklu a nakrájame ju na menšie kocky.

5. 5

   Na plech položíme papier na pečenie. Cviklu naukladáme na papier, pokvapkáme olejom, osolíme a posypeme provensalským korením.

6. 6

   Pečieme v rúre 10 minút a potom 3–4 minúty grilujeme. Cviklu vyberieme.

7. 7

   Uvarený bulgur, baby špenát, cviklu, tuniaka a feta syr spolu premiešame, dochutíme soľou a korením a podávame. (Voliteľne posypeme konopnými semienkami.)