Kokosové řezy
Nepečené kokosové řezy ze strouhaného kokosu, medu, vanilky a kokosového oleje, ztuhlé v mrazáku a přelité hořkou čokoládovou polevou.
Krevety s bramborovo-batátovou kaší
Krevety restované s česnekem a bylinkami podávané s bramborovo-batátovou kaší a zprudka orestovanými fazolovými lusky s cherry rajčaty.
Příprava: 15minVaření: 3min2 porcelehká
483kcal
35gbílkoviny
55gsacharidy
12gtuky
Ingredience
- 100 g batáty
- 300 g brambory
- 100 ml polotučné mléko
- 10 g máslo
- sůl
- 250 g krevety
- 1 stroužek česnek
- 10 g ghí
- sůl
- čerstvá petrželka
- čerstvá bazalka
- 300 g fazolové lusky
- 300 g cherry rajčata
- sůl
- ghí
Postup přípravy
- 1
Brambory a batáty oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte v osolené vodě doměkka.
- 2
Ještě teplé brambory s batáty rozšťouchejte, po kouscích do nich zapracujte máslo a přilijte vlažné mléko. Elektrickým šlehačem vyšlehejte kaši dohladka.
- 3
Česnek nakrájejte nadrobno, krevety očistěte, petrželku a bazalku najemno nasekejte.
- 4
V pánvi rozehřejte ghí a krátce na něm osmahněte česnek. Přidejte krevety, osolte a restujte asi 3 minuty. Vmíchejte nasekané bylinky.
- 5
V jiné pánvi rozpalte ghí a zprudka orestujte fazolové lusky a cherry rajčata. Dochuťte solí.
- 6
Bramborovo-batátovou kaši podávejte s krevetami a orestovanými lusky s rajčaty.
Další veřejné recepty
Banánový chlebíček
Celozrnný špaldový chlebíček s banány, vlašskými ořechy a skořicí, pečený ve formě na chlebíček. Po vychladnutí se krájí na porce a lze podávat s bílým jogurtem a ovocem.
Lasagne
Zapečené celozrnné pšeničné lasagne s hovězím ragú z kořenové zeleniny a rajčat a s vrstvou ochucené ricotty s parmazánem.
Pečené kuřecí stehno s kuskusem
Kuřecí stehna pečená v troubě s kořením, podávaná s celozrnným kuskusem se zeleninou, sušenými rajčaty a čerstvou petrželkou. Jako příloha se hodí ledový salát.
Sýrová tortilla s rajčatovým dipem
Celozrnné tortilly zapečené se zakysanou smetanou, cottage sýrem a směsí sýrů, podávané s domácím rajčatovým dipem z cherry rajčat a bazalky.
Batátové vafle
Slané vafle z nastrouhaných batátů, vajec a sýrů ochucené česnekem, šalotkou a oreganem. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se se zeleninou a avokádem.
TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA
Celozrnná bublanina s třešněmi z těsta se zakysanou smetanou, jogurtem a mletými kešu, pečená v troubě a na závěr poprášená třtinovým moučkovým cukrem.
Zapečená ovesná kaše
Zapečená ovesná kaše z banánu, ovesných vloček, mléka a vejce s hořkou čokoládou a mandlovými plátky. Peče se v menší formě a podává se s ovocem.
Kefírové lívanečky
Jednoduché lívanečky z kefírového nízkotučného mléka a špaldové mouky. Těsto se smíchá v míse a lívanečky se opečou na pánvi dozlatova.
Bramborovocuketová polévka
Jemná krémová polévka z brambor a cukety vařená se zeleninovým vývarem, rozmarýnem a smetanou, následně rozmixovaná dohladka.