Krevety s bramborovo-batátovou kaší

Ingredience

• 100 g batáty
• 300 g brambory
• 100 ml polotučné mléko
• 10 g máslo
• sůl
• 250 g krevety
• 1 stroužek česnek
• 10 g ghí
• sůl
• čerstvá petrželka
• čerstvá bazalka
• 300 g fazolové lusky
• 300 g cherry rajčata
• sůl
• ghí

Postup přípravy

1. 1

   Brambory a batáty oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte v osolené vodě doměkka.

2. 2

   Ještě teplé brambory s batáty rozšťouchejte, po kouscích do nich zapracujte máslo a přilijte vlažné mléko. Elektrickým šlehačem vyšlehejte kaši dohladka.

3. 3

   Česnek nakrájejte nadrobno, krevety očistěte, petrželku a bazalku najemno nasekejte.

4. 4

   V pánvi rozehřejte ghí a krátce na něm osmahněte česnek. Přidejte krevety, osolte a restujte asi 3 minuty. Vmíchejte nasekané bylinky.

5. 5

   V jiné pánvi rozpalte ghí a zprudka orestujte fazolové lusky a cherry rajčata. Dochuťte solí.

6. 6

   Bramborovo-batátovou kaši podávejte s krevetami a orestovanými lusky s rajčaty.