Zdravé vegetariánské recepty, ke kterým se budete vracet

Palačinky z celozrnné i hladké špaldové mouky, podávané s nízkotučným tvarohem, domácí marmeládou a čerstvým ovocem.

Vafle z těsta z celozrnné a hladké mouky, vejce, nízkotučného tvarohu a mléka. Pečou se ve vaflovači dozlatova a podávají se s ovocem a oříškovým máslem.

Pečená kefírová buchta z celozrnných mouk s banánem a borůvkami, připravená v malé formě.

Placky z nastrouhané cukety, vajec, ovesných vloček a koření. Opékají se na pánvi dozlatova a lze je podávat samotné nebo s dipem ze zakysané smetany.

Kynuté šneky z kombinace špaldové a celozrnné špaldové mouky plněné šunkou a eidamem, potírané rajčatovou omáčkou z kečupu a protlaku. Pečou se do zezlátnutí v troubě.

Chia semínka se nechají nabobtnat v mléce s medem a poté se spolu s jogurtem a rozmixovanými jahodami a malinami vrství do skleniček. Dezert se dozdobí čerstvými jahodami a mátou.

Pečené bábovičky z vejce, jogurtu, kokosového mléka a strouhaného kokosu, slazené kokosovým sirupem. Těsto se plní do formiček a peče dozlatova.

Mini donuty pečené v troubě z ovesné mouky, mandlí, jogurtu a nastrouhaného jablka. Po vychladnutí se potírají mandlovým máslem a sypou mandlovými plátky.

Krémová polévka z brambor, česneku a cibule vařená ve vývaru, zjemněná smetanou a dochucená bílým vinným octem. Na závěr se rozmixuje dohladka a podává se např. s krutony.

Pečená granola z ovesných vloček a nasekaných pekanových ořechů, ochucená kakaem a skořicí a slazená javorovým sirupem. Podává se s jogurtem a čerstvým ovocem.

Tortilly natreté avokádovou nátierkou s čerstvým syrom, plněné nakrájenou zeleninou a opečeným sýrem halloumi. Vhodné jako sytá svačina na cesty.

Sušenky z předvařené červené řepy rozmixované na pyré, smíchané s máslem, třtinovým cukrem a celozrnnou špaldovou moukou. Těsto se vyválí, vykrojí na kolečka a krátce upeče.

Krémová nátierka z cíceru a červenej fazule so sušenými paradajkami, limetkou, bylinkami a korením. Rozmixuje sa dohladka a podáva sa s pečivom alebo zeleninou.

Domácí špenátové tortilly ze špaldové mouky se upečou nasucho na pánvi, potřou směsí vody s olivovým olejem a naplní jogurtovým dipem s česnekem a čerstvou zeleninou včetně avokáda a rukoly.

Lívance z rozmačkaného banánu, ovesných vloček, vejce, kakaa a mléka. Podávají se s domácím chia džemem z borůvek, chia semínek a medu.

Lívance z tvarohového těsta se špaldovou moukou a rozinkami, připravené nasucho na nepřilnavé pánvi. Podávají se s čerstvým ovocem a bílým jogurtem.

Pečené arašídové kostky z těsta s arašídovým máslem, špaldovou moukou a vanilkovým proteinem. Po vychladnutí se krájí na kostičky a podávají s bílým jogurtem a ovocem.

Červená čočka se uvaří doměkka a poté se krátce povaří s restovanou cibulí, pak choi, cherry rajčaty, kořením, červenou kari pastou a lehkým kokosovým mlékem. Podává se s basmati rýží.

Ovesné sušenky z arašídového másla s čokoládovými pecičkami, pečené v troubě. Podávejte ideálně s ovocem a tvarohem.

Pečená ovesná kaše z banánů, ovesných vloček a mandlí slazená medem a ochucená arašídovým máslem. Směs se upeče v zapékací nádobě a podává se teplá, případně dozdobená ovocem nebo jogurtem.

Krémová pomazánka z pečené cukety, červené cibule a česneku rozmixovaná se smetanovým sýrem a polotučným tvarohem.

Rychlá cibulová polévka ze zlatavě orestované cibule s dijonskou hořčicí, tymiánem a zeleninovým vývarem. Podávejte ideálně s topinkou z kváskového chleba.

Celozrnné tagliatelle s krémovou omáčkou z pečených cherry rajčat, sušených rajčat a ricotty. Podává se s mozzarellou, parmazánem a čerstvou bazalkou.

Pomazánka z vařených vajec smíchaných se sýrem cottage, lučinou a hořčicí, dochucená pažitkou, solí a pepřem. Podává se se žitným chlebem a zeleninou.